Voilà un légume qui fait penser au soleil !

La courgette est des plus facile à faire pousser au potager et des plus abondantes, découvrez ce légume qui va ravir vos papilles.

Indispensable dans une ratatouille, agréable a manger avec des plats cuisinés ou grillé au barbecue la courgette se présente comme un légume facile a cuisiner.

Profiter de votre potager pour la faire pousser selon vos goûts de nombreuses variétés (Ronde de Nice, Jaune) seront contenter vos papilles.

Informations botanique « Courgette »

  • Nom commun : Courgette
  • Nom latin : Cucurbita pepo
  • Origine : Amérique centrale
  • Acidité du sol : neutre/basique (6 – 7,5)
  • Humidité du sol : normal
  • Famille : Cucurbitacées
  • Type : Légume fruit, annuel
  • Hauteur : jusqu’à 50 centimètres
  • Rusticité :10°C
  • Exposition : Ensoleillée
  • Sol : riche en matière organique et bien drainé
  • Récolte : Il faut attendre au minimum 3 mois après la plantation pour les premières récoltes.

Vos graines de courgettes

  • Vous trouverez dans les supermarchés, magasins spécialisés ou sur les boutiques en ligne des sachets contenant des graines de courgettes.
  • Les plants de courgette s’achètent aussi à partir du mois d’avril dans les jardineries.
  • Vous pouvez utiliser des graines de courgettes de vos récoltes de la saison précédentes.

Comment semer les graines de « courgette » ?

Pour obtenir des plants de courgette à partir de graine vous pouvez faire vos semis en intérieur ou en pleine terre.

Pour les semis en intérieur à partir du mois de mars

  1. Dans un godet placer deux ou trois graines de courgette
  2. Recouvrir les graines et arroser légèrement avec un peu d’eau
  3. Placer votre godet à l’abri dans une température ambiante de 20° pour favoriser la germination
  4. Une fois la levée des graines placer vos godets à la lumière afin de favoriser leur développement
  5. Supprimer les jeunes plants les moins vigoureux pour ne garder qu’un seul plant par godet.

Pour les semis en pleine terre il faudra attendre le mois de mai et la fin de gelées

  1. Creuser des poquets dans votre potager
  2. Déposer un peu de compost mélanger avec de la terre du potager
  3. Placer dans chaque poquet 2 ou 3 graines de courgette
  4. Recouvrir les poquets de terre puis arroser légèrement
  5. Placer une cloche ou un tunnel pour protéger vos graines de la fraicheur de la nuit
  6. Une fois vos plants levés supprimer les moins vigoureux pour ne garder qu’un plant par poquet

Plantation de la courgette au potager

  • Espacement entre les poquets : laisser au moins 80 centimètres en tous sens entre chaque poquet et plant de courgette
  • Rotation de la culture : attendre deux ans avant de placer de nouveau des courgettes sur votre parcelle de terre.

Astuce : Étaler vos plants de courgette de Mai à Juillet afin d’avoir une production continue jusqu’à l’automne prochain.

Association de légumes

  • Vous pouvez planter les courgettes à côté des haricots, oignon, pois ou encore basilic
  • Éviter de planter des courgettes à côté des brocoli, concombre, cornichon, pomme de terre, tomate ou radis.

L’entretien et les soins

  • Pour les variétés coureuses il faut pincer les plants au-dessus des deux premières feuilles afin de favoriser la floraison.
  • Apporter du compost lors des premières semaines pour aider aux développements des plants

Maladies et ravageurs

  • L’oïdium, un champignon qui recouvre les feuilles des plants de courgette d’un voile blanc et épuise la plante en aspirant sa sève.

Le moment de la récolte

  • Au bout de 2 mois après le semis vous pouvez commencer à avoir des courgettes.
  • Récolter régulièrement les courgette dès que celles-ci ont atteint une taille de 20 cm pour les longues et 10 cm pour les rondes
  • N’attendez pas pour récolter vos courgettes en murissant elles developpent des graines en quantité et se creuse.

Conservation

  • Couper en morceau vous pouvez la conserver dans votre congélateur
  • Dans les plats cuisinés que vous pouvez préparer à la maison et conserver dans des bocaux

Variétés

Les variétés de courgette sont nombreuses et offre des couleurs et forme original comme ‘Ronde de Nice’ avec sa forme arrondie, les classiques avec ‘Ambassador’, et ‘Black beauty’, les courgettes jaunes comme ‘Gold rush’.